Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) рекомендовало потребителям покупать продукты питания для пасхального стола только в уполномоченных санитарно-ветеринарных учреждениях и торговых помещениях, передает МОЛДПРЕС.
«Покупайте свежее мясо только в разрешенных местах: мясных лавках, продуктовых магазинах и т. д. О качестве мяса можно судить по его консистенции, оно должно быть эластичным, от бледно-розового до темно-красного цвета, в разрезе должно быть плотным, эластичным, образованная пальцем ямочка должна быстро выравниваться. Жир не должен пахнуть прогорклостью», — отмечают специалисты ANSA.
Мясо ягненка должно поступать из санитарно-ветеринарных уполномоченных органов и поставляться на продовольственные предприятия, которые будут продавать его непосредственно конечным потребителям. Рекомендуемый срок хранения свежего мяса ягненка составляет 72 часа (3 дня) при контролируемой температуре +2 — +4°C.
При покупке яиц нужно проверять их внешний вид: скорлупа должна быть чистой, твердой, целой и без пятен, яйца должны быть маркированы кодом производителя и поступать из уполномоченных упаковочных центров в соответствии с положениями, касающимися стандартов торговли яйцами. Дата, указанная на яйце, является сроком годности, который не может превышать 28 дней после кладки.
«Не покупайте яйца с треснувшей, грязной или сломанной скорлупой. Разбитые яйца не должны быть мутными или смешиваться с желтком. В случае возникновения подозрений в качестве яиц требуйте у продавца ветеринарный сертификат», — пояснили в Национальном агентстве по безопасности пищевых продуктов.
Для окрашивания яиц потребителям рекомендуется покупать краску, предназначенную для пищевой промышленности, надлежащим образом упакованную/маркированную, во избежание случаев продажи краски для других целей – полиграфии или текстиля, которая содержит токсичные соединения и может представлять опасность для здоровья.
Традиционные продукты питания – куличи, выпечка, хлебобулочные изделия – должны быть упакованы производителем в соответствующую упаковку.
Сезонные овощи следует покупать в специально организованных и согласованных с местной публичной администрацией местах, которые проверяет специализированный персонал.
ANSA рекомендует потребителям внимательно читать этикетку продукта, чтобы узнать о его качестве и составе, проверять целостность упаковки, провести органолептический контроль качества пищевых продуктов, которые они намерены купить (цвет, запах, внешний вид, вкус и т.д.) и сообщить о выявленных нарушениях в территориальные управления по безопасности пищевых продуктов