В Чадыр-Лунге открылась фирма по выращиванию микрозелени. В данный момент уже проращиваются ростки четырех культур, а в будущем планируется выращивание более 15 видов микрозелени. Об этом рассказали на странице бизнес-инкубатора в социальной сети Facebook.
Фирма по выращиванию микрозелени открылась на базе бизнес-инкубатора. На начальном этапе уже проращиваются ростки четырех культур — это подсолнечник, горох, руккола и японская капуста «мизуна». В дальнейшем планируется выращивание более 15-ти видов микрозелени.
Микрозелень — молодые побеги растений, которые используются как в пищу, так и для украшения блюд. Ее используют в салатах, супах, коктейлях, смузи, других напитках и блюдах. В зеленых ростках много растительного белка, витаминов C, B, K, E, минералов и других полезных элементов (калия, фосфора, йода, магния, железа) , а также эфирных масел, антиоксидантов (хлорофилл).
Отметим, что бизнес-инкубатор в Чадыр-Лунге финансируется из бюджета Гагаузии, и оказывает поддержку начинающим предпринимателям реализовывать бизнес-идеи, предоставляя информационную поддержку и площади на своей территории.
