Традиционно на праздник Радоницу принято всей семьей ходить на кладбища и накрывают праздничные столы в память об усопших. В связи с этим Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) настоятельно рекомендует избегать употребления скоропортящихся продуктов питания из-за высокого риска пищевых отравлений в период праздников.
Как отмечают в ведомстве, высокие температуры и другие внешние факторы могут привести к порче продуктов и пищевым отравлениям, особенно у скоропортящихся продуктов, таких как салаты на основе майонеза, яйца, мясо, рыба и кондитерские изделия. Поэтому настоятельно рекомендуется не употреблять эти продукты на улице без специальных условий хранения.
Кроме того, ANSA предлагает следующие рекомендации для соблюдения безопасности пищевых продуктов в период поминальных трапез:
следить за тем, чтобы продукты были свежими и прошли тщательную термическую обработку;
не употреблять продукты, которые долго хранились и не очень свежие;
при употреблении хлебобулочных и кондитерских изделий на кладбищах убедиться, что они имеют низкую влажность, не содержат яиц, животных жиров, молочных продуктов и других ингредиентов животного происхождения.
ANSA также напоминает, что употребление домашней еды запрещено в торговых помещениях и заведениях общественного питания.
Несоблюдение этих рекомендаций может привести к неприятным последствиям, включая отравления и другие заболевания, которые могут повредить здоровью людей.