В Молдове проходит глобальная неделя осведомленности о снижении потребления соли. Информационная кампания проходит в этом году с 15 по 21 мая под девизом «Измените свою привычку солить готовые блюда». Цель данной кампании — повысить осведомленность жителей Молдовы о рисках для здоровья, связанных с чрезмерным потреблением соли, и побудить людей изменить свое отношение к соли, чтобы сохранить хорошее здоровье.
В Республике Молдова взрослые потребляют в два раза больше соли, чем максимальное количество, рекомендованное ВОЗ – до 5 граммов в день. Согласно исследованию потребления соли с пищей, взрослый человек потребляет 10,8 грамм соли в день. В Гагаузии по количеству потребления соли лидирует Комратский район. Такие данные предоставила специалист Центра Общественного здоровья Комрат Елидия Кысса. Потребляется соль больше в сельской местности и преимущественно мужским населением.
«Почти 80 % людей ответили, что не знают норму потребления соли и, сколько соли необходимо добавлять в еду. На вопрос, досаливаете ли вы готовые блюда, 8о% опрошенных ответили “да”», — рассказала специалист Центра общественного здоровья Комрат Елидия Кысса.
Чрезмерное потребление соли является фактором риска, благоприятствующим повышению артериального давления, что приводит к возникновению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний и к повышенной смертности в связи с ними, подчеркнула Елидия Кысса.
«Мы сделали анализ по болезненности и смертности. Данные за последние два года по смертности: в Комратском районе 2231, 6 на 100 тыс. населения, за прошлый год 2361, по Гагаузии 2 020, 8. По Молдове 156,8», — сообщила Елидия Кысса.
Специалисты призывают изменить привычку добавлять соль перед тем, как попробовать пищу.
«Соль содержит натрий и калий. Каждый из этих элементов имеет свою функции. Натрий впитывает в себя влагу и не выпускает ее, поэтому у людей, которые употребляют много соли повышается давление», — сказала специалист.
Заменить соль можно другими специями, зеленью, овощами и фруктами. Сократить потребление продуктов, содержащих повышенное количество соли. Важно и подрастающее поколение научить здоровому питанию. Потреблять соль следует в рекомендуемых пределах, до 5 г соли в день. Полный отказ от соли вреден для здоровья.
Автор: Зинаида Ефремова