Уроженка села Чишмикиой Алла Черниогло (Бюк) в 35 лет превратила свою страсть к приготовлению халвы в экологически чистый и полезный для здоровья бизнес. Об истории успеха молодой предпринимательницы написал портал Cesma.md.
Алла признается, что ее всегда привлекало все вкусное и полезное. Бизнес-идея прижилась в самом начале пандемии, два года назад. Вынужденная сидеть дома с мужем и двумя детьми, Алла вспомнила, как в старину вместе с бабушкой готовила дома халву, а потом сказала себе: «Почему бы не сделать здоровую, без сахара халву для детей?». Она перепробовал несколько рецептов, пока не нашла лучший: с медом и семечками. Дети, родственники, друзья были в восторге от аутентичного вкуса халвы.
Сестра Аллы была той, кто подтолкнул ее к развитию бизнеса в этой сфере, и идея сформировалась после того, как друзья убедили ее записаться на конкурс грантов, организованный проектом ПРООН «Сообщества, устойчивые к изменению климата через расширение прав и возможностей женщин», финансируемым Швеция.
«Я никогда ничего не выигрывала, но и никогда не участвовала ни в каких конкурсах, поэтому в этот раз решила попытать счастья», — говорит Алла.
Полученный грант в размере 4,3 тыс. долларов был использован для закупки и установки фотоэлектрических панелей, что позволило повысить эффективность производственных затрат.
Произведенные ею расчеты выглядят хорошо не только на бумаге, но и в реальности: благодаря этим панелям мощностью 6 кВт она сможет сократить расходы на электроэнергию более чем на 34 тыс. леев в год и, в то же время, значительно сократит выбросы углекислого газа. Также благодаря панелям энергетический кризис, затронувший Молдову, обошел ее бизнес стороной.
Aлла также приобрела оборудование для приготовления арахисовой пасты и леденцов без сахара, что позволяет предлагать на рынке гораздо более широкий спектр полезных сладостей.
«Благодаря этому гранту я получил подтверждение своей бизнес-идеи и уверенность в том, что смогу начать работать в этой совершенно новой для меня области», — говорит молодой предприниматель.
Aлла также получает пользу от наставничества экспертов проекта, которые консультировались с ней по вопросам развития и устойчивости бизнеса, расширения рынка сбыта, использования отходов, возникающих в результате экономической деятельности, а также в процессе идентификации и приобретения оборудования.
Теперь халва, производимая Аллой, продается как теплый хлеб не только в Комрате, но и в Кишиневе. Она убеждена, что любая женщина может последовать ее примеру, ей просто нужно не бояться и верить в свои силы. «Женщина может свернуть горы», — утверждает Алла.